請不要小看這小小的一瓶【花生油】，整個花生日曬好之後，一部份的花生賣給了 製油工廠
一部份我們將它留下製成了花生油，因為 女孩 家所產的是 9號 的油豆，所謂的【油豆 】 是
提供給榨取油專用的花生，而在今年的花生栽種面積相當的大 但是產量卻不如預期來的理想 ‧‧
雖然；足夠成本 但也做了幾個月的 【白功】
才換取微薄的收益。
相信各位一定沒看過 「如何製造花生油吧？」現在 就由女孩來為您介紹得來不易的花生油！
首先，我們必須配合製造油的工廠 先打電話或到工廠預約 排定 「 榨油的日期」。
將日曬好的花生載到花生油的工廠。他們來載 外加運費 。
將花生熱炒到一定的層度 叫做 入火鼎 炒熟 花生。
花生經過熱炒之後 變得跟 【 木炭】 一樣的黑，那是非常的高溫。
再經由 人工方式 拉出炒熱的花生 加以 碾碎 如圖。
製造花生油的地方 非常的炎熱 加上又是夏日 等待著要榨花生油的人很多 停不下來
的火鼎 和機械 一進入到工廠 遠處就可聞到 很香的花生味道了！
但不論是在那裡工作的人 或等接油的人 都是汗流浹背的 非常的辛苦。
從圖片中可以看到高溫炒熟的花生不斷的冒出黑煙 溫度相當的高 這是一鍋炒好
等待 再次到 壓碎機碾碎的花生 。
像木炭一樣 但吃起來 很香 手很黑 嘴角一無小心 也會黑巴巴的。
將壓碎好的花生 以人工的方式製造成 花生圈 一圈一圈的 。
製完油之後 這也是我們花卉蔬果常常用到的 肥料 花生的 油渣 。
也是製油工廠的 收入之一。 對他們 很重要 ！
將花生圈 置於 壓榨機上 進行 壓榨的動作 。
經過壓榨出來的花生在油溝上 一整排的 很多人等待 「接油」 回家。
花生油一點一滴經由壓榨的機器 經由 油溝慢慢的積少成多 流到桶內。
接花生油的速度並不快 裡面高溫 又油 環境 不大 ‧‧
一整天待在那裡 我只想要完成這份每年我必須做的動作。而這樣的工作 我也連續
做了近十年 ，每一年的夏日 我的 暑假作業 是必須完成的功課 就是 【去榨油】 。
記得在很小的時候就常常聽家人用閩南語說：「火油、火油的」，以前不懂 ‧‧只管能吃飽
就好了，肚子餓時跑到奶奶的菜廚裡添一碗白飯加一些醬油膏 再拌上叫【火油】的，吃上
兩三碗 那是一種 吃飽 和 嘴角油香 的幸福！ 獻上 我們家自產的「花生油」。 願您們喜歡！
歡迎 再精彩 回看 花生田、 花生的採收、 和日曬 、收成篇、 精彩的好文章。
花生油美味料理方式 ：拌飯 、拌川燙好綠色的青菜 、拌麵 、炒飯 、炒菜。
純度百分百 全程監督 價位合理 適合多種食用方式 如素者 最佳伴禮。2010.8.6
留言列表
