一大早的背著我的小數位相機去哪裡呢？當然不能錯過婆婆媽媽這場傳統美味的演出，連續四天
來有新舊爐主的交接、謝平安、娶媳婦的 就在我家距離很近的地方，三天兩頭就到人家串門子
今天可要好好的記錄這難得的美食饗宴！從小就農村家庭長大的我 做粿搓湯圓 更是我最熟悉的
料理 以前；沒有這麼輕巧的【攝影設備 】 現在能為家鄉的一點一滴 串起許多精采的故事‧‧
吃下這紅龜粿的幸福 是甜蜜在心頭的
這是一臺機器的研磨機 可以研製米漿 或製做豆漿的機器 約在二、三十年前就有了，
出生的娘家 就有一臺 後來又壞了 加上年邁的母親 也極少在做 所以 ；我對它 並不陌生。
這群婆婆媽媽真行 有足夠的體力 連續四天來 早上三點鐘 就起床 研製米漿 無數次的擠壓
翻壓 要在今天 隔壁娶媳婦的日子 做好7斗 【 紅龜粿】 和湯圓 。
已經歪歪斜斜的 炊具 還背負著神聖的使命 就是要蒸好這些 紅龜稞 ！
而且 很厲害的 她們已經 炊壞了一個 大的鼎 1400元喔 ！
可想而知 一年到頭 什麼 菜頭粿 、菜包 、年糕 ‧‧大雞大鵝的 全仰賴它了！
這個【紅豆餡 】是我最喜歡的 回憶幼時‧‧
本篇文字敘述未完 女孩 先去買一下 紅龜稞 請再回來 我的好夥伴 ─
2011.11.18
繞了一天才有回到線上跟您們談 做紅龜粿的樂趣 ！ 紅豆餡 是我小時候最愛偷吃的偷料 通常
要製作紅龜的前一天 都會事先料理好它 這樣才不會太匆促 幼童時 玩累了 走進廚房看到
吊的高高謝藍上 就是紅豆餡料 真的 不偷捉一口 甜在心頭的滋味 您知道 有多好嗎？
以前在我小時候 是用木製的龜印 現在 都使用塑膠了 沾滿油的龜印 亮的漂亮 ！
說好了 要來拍照做記錄的 阿姨大姐們 可好好的配合一下 擺開架勢 讓妹妹我 為您們的好
美食 透過部落格 知道【磺溪的美食】，可以代代相傳的 ！
您看 ！這是剛剛印好的紅龜 不惜成本的 有大有小 每一個米團不用磅重 隨心所欲的
要做多大 、多小 都是可以的 只要它做起來叫 【 紅龜粿】 就行了！
因為要辦理新舊爐主的交接和謝神 ，所以 也搓揉了不少的湯圓 。
不要看這些阿姨們 製作這些 傳統的美食 可是 快的很 ，要我玩玩泥巴 很簡單
這個 黏住手 很多的油 我不較不喜歡 ！
忙雖'忙 還不忘記 幫我拍張照片 說 我在做 【紅龜粿】喔 ！
↑就這樣 一個接著一個的做 一大蒸籠的 不怕熱 不怕累的 做了 四 、五十的 紅龜了。
↑熱氣不斷的上來 紅紅的紅龜 真的很討喜 我在等待著 何時 可以好耶！
經過了 買米→ 泡米→ 研磨米漿→壓擠水份→搓揉米團 到 製作 8個小時之後 終於可以嚐試
到美味了 ！不會太甜 也不黏 很久 沒有吃了 真的好吃耶！
非常喜氣的紅龜粿上 有一個【壽】字，就代表著 【 長命百歲】之意！用於 敬拜神明 、
喜慶 是臺灣傳統的美食之一 。很多早期的美食 在現代化的廚房 往往沒有很好的設備 大多
只能隨著慶典 在市場買幾個象徵性的來拜拜 但往往不知道 甜在嘴角的紅豆餡 是要經過
許多時間的熬煮 、 翻煎、蜜糖 很多人犧牲寶貴的睡眠時間 天未亮就得動身的工作 才讓我們
美食在眼前。真的 感謝這群不為任何金錢所得的阿姨們 在她們的心中只有一件事 就是 ─
分工合作 的 將這個傳統美食 繼續的延伸一代接著一代 ！2011.11.19 感恩 。
歡迎來訪女孩的家 豐富的生態 、農產品、傳統建築、專業導覽、讓您賞有田園自然景色！
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