很多的料理吃起來很好吃做起來又不知道是什麼方法？唉！想吃又想自己做，可是又不會做！
怎麼辦呢？這不困難！女孩一天到晚在三姑六婆家行銷家中的農產品，和他們分享著家鄉的老
照片生活的點點滴滴‧‧走進的廚房比我逛過的街還多上幾十倍！哪一家會做的料理 不好好
的讚賞一番怎麼可以？這當下 就開始透露著獨門秘方和一些小方法 ，這比我獨自在家 練功
快的十倍 而且又不失美味！現在 迫不及待的 女孩 就來介紹這盤 很簡單的小菜【 鹹蛤蜊】。
還沒有介紹它料理方式之前 就來介紹我們家 自產的農產品 ─【 辣椒】。
這辣椒就栽種在我們家的水稻田的前方 因為； 離水源非常的近 肥沃的田地 長的結果累累！
重點是 一小條 一小段 一嚐試的 就是辣
以後就來 分享 我家的 辣椒篇 ─ 自產的農產品 美味耶 ！
我在很小的時候 就看過奶奶在醃漬蛤蜊 ，他老人家的方法是這樣的 把蚵蠣放在瓦斯爐的上方
一點點水 蚵蠣會慢慢的打開 然後在很小的火候 將它煮一下 大蓋3分熟 再迅速倒在已經調好
的調味料理內 ！可是 ；有很多 就是不打開 很生氣的很 ！效果不大好 ㄝ 
請看這次的料理方式 ：在圖片中有標示喔 ！
目前 還沒有很冷 市場所銷售的蛤蜊 一斤大概在40到70元 之間 ，看蚵蠣的大小 價格就有
高低之分 。要醃漬的話 不要選太小 食用起來 比較有餡 ！
這一招醃漬蛤蜊的方式 實在太簡單了 而且成功率 百分之90喔 ！不打開的 我就用鐵鎚敲它
了！好幾年前 去辦桌吃螃蟹 為了要打開 蟹腳 真的是 拿鐵槌敲它 現在 ；好幾年不曾再嚐
試到了！就是 【 冰凍 蛤蜊】！綁緊 上冰庫 簡單吧！
再來 就是備妥 您喜歡重口味或輕淡口味的材料 ：蒜頭切細 、 薑也剁細 、 辣椒也切細
主要就是 要讓 這些材料在醃漬的過程中 能入蚵蠣的殼子裡 完全的殺菌 。
另外 馬總統推薦的米酒 也要喔 ！還有叫 《 醋的 》也少許 ‧‧
好了 ！我將它冰了24小時 結冰了 取出 ！硬邦邦的 ！
再來 就加入 料理和調味品 放在 恆溫下 暫時不放入冰箱 ‧‧開始等等
所有的湯汁 只要淹平就好 不要太多的汁 這樣就能 入味了 ！
接下來 它離開冰庫之後 就慢慢的解凍 解凍之後 嘴巴就打開了 還瞇瞇眼的 ！
等到全部打開之後 ‧‧記得 在放進冰箱約 5到 8小時 讓它入味 ！
約 2到3日之內 就食用完 口味最佳了 ！
這是女孩的第19道菜，我的料理就是取家中的農產品當主要的材料！自家栽種的農產品 食用
最安心 雖然 比不上外面的菜色 產量不多 賣像差 但自然、新鮮、自然 當季的蔬果 正合我
們食用達到 養生健康理念 ！我非常的喜歡這道小吃 搭配 清粥 、 白飯 都非常的味美 ！
一些辣 、 一點鹹 、一些酸‧‧在微涼的季節 不噴火 ‧‧兩碗白飯 一碟小菜 美味加分 ！
歡迎喜歡【白蘆筍】的好友，再續訂白蘆筍 再一個月左右 產期就結束了 需等到明年的
五月初正式的量產 ，白蘆筍食用非常的健康、養生 自然栽種 值得您的訂購 ！女孩推薦優質
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