每一口的美味都是得來不易的辛苦 用在【製作年糕】的這份工作是最好不過的！這樣您一來
我一往的 一個累了在換另外一個接手 傳承一代接一代的 爐灶裡的火正燃燒的一股力量
累積多年的經驗 只可以成功不可以失敗 掌握好每一分每一秒和每一個重要的環節 用力吧
傳統年糕的製作 就在這一夜展開了！
1、一升米 一包紅糖 一碗水 按照正常的比率 我親愛的小ㄚ姨 陸續倒入紅糖 。
2、經過白天製成的米漿 經過幾次的擠壓和翻滾 壓乾水份之後 切出所剛好的厚薄度。
3、糖水慢慢的滾開了 適度的攪拌均勻 。
4、爐灶裡的火適中 溫度漸漸的升高 不斷的翻滾 搖動 必免 焦黑 ！
5‧有一些比較大塊的粿粉 必需用 年糕的木棒將它切細些 才能煮透 熟度 ！
6‧溫度不斷的上升 像是在煮湯圓一樣 粿 澎脹 變成透明狀了！
7‧掌握火侯還有 兩人齊力 一左一右 一個反時針 一個逆時針的 用力的攪動！
8、經過數次的攪動之後 已經成為黏狀的年糕了！
9、小姨丈和小叔 強而有力的雙手 每一的動作都紮實 沒一會ㄦ的功夫 就完成了！
10、老舊的廚房 煙囪已經退化 沒有排煙上去的功能 整個廚房 烏煙密佈的
趕快插上延長線 抬高電風扇 猛吹
實在太精彩的一幕了 ！
11、好了 小鍋子 擦上少許的油之後 開始裝進年糕了 ！
12‧ 您一定羨慕 當時沒有在場 鼎裡面的年糕 正香的很 ！
13、熟練的技巧 每一個動作都完美 一個接一個裝 分工合作的 滿身大汗 沒關係啦！
14‧可以 清處的看到 大鼎的好處 做起傳統料理 量多味美 又實在 ！
15、 還熱熱的年糕 一一的裝入小容器內 過年就甜在心裡頭了 ！
15‧用力的拍打 趁年糕還軟軟時 做出最漂亮的油面 ！
16‧為了避免黏鍋 刷一下鍋面 等一下裝入或以後取出 來的容易！
17、 傳統的年糕 在食材上比較簡單 因為沒有加入紅豆 吃起來的口感 變化也較少
女孩最喜歡吃【紅豆的年糕】、因為要排隊製作 我們要等到第四鍋才輪到 女孩在【下篇】
為您們介紹 每一口都是相思的 紅豆年糕 製作方式 。
今天是大年初一的早上，經過幾天忙碌年節的工作 今天稍微輕鬆些！昨晚是除夕夜 外頭
的雨下個不停‧‧過年 很多次都這麼的冷 去年的兔年冬天也特別的長 很多的農產品都影響
到它正常的生長情形 ！手機在寒夜裡 傳來了不少的祝福 〞真的是感恩啦！因為有您們
相挺 才有上進的女孩 新一年的【龍年】我仍舊努力以赴 ！答應您們有一個健康的身體
種許多漂亮的蓮花 做社區很多有益的事 邀請您們來訪 賞花 、 認識文化之美 在龍年裡
享好運 、 行善事 、 結好緣 ！女孩祝福2012.2.23 龍年 大年初一。0923─831643。
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