七月是個酷熱的季節，每年的這個時候我都要來到【花生油製油工廠】比著外面更酷熱的溫度，
為了製作香醇的花生油 ，必須先和工廠約定日期、再排定製油的時間。來到這家製油廠 有乾淨
的空間 更通過【經濟部合格認證】，女孩已經在這裡製油約10年以上了 ，對於製油的過程
已經有相當的瞭解 當然；還是要他們的專業才能幫我們製成美味的花生油 。
這是製油的機器 大石輪不斷的再旋轉 這是再做壓碎花生的過程。
今年的花生慢種了20天左右，似乎直覺提醒我們要快快的採收 要不然這次一定逃不過蘇力颱風
的威力！
花生的產地也是一樣種植在河川地上 今年的採收量並不好 主要一開始種植時
沒有雨水 ‧‧許多的農民都不再栽種 變成產量減少！加上 機械化的採收 必須要有好的機器
和專家來採收 可是我們運氣不好 許多的花生都因為機器不長眼睛 壓碎的、 掉落的遺落在花生
田裡 似乎有撿不完的花生 。
要製造出花生油並不容易，必須在大火鼎熱炒花生到焦黑會出油為止。看到嗎 ？熱騰騰的花生
從火爐出來 一直冒煙著 想到這溫度是非常高的 。
炒熟好的花生 就是一團的黑 跟木炭差不多！
花生進行炒熟之後 壓碎 接下來就是 壓成一圈圈的花生餅。
師傅 在進行壓圈的過程。
師傅壓好的花生圈 就像圖這樣 外圈是鐵 裡面全部都是花生 還沒有出油。
一圈圈的花生圈 就放置在加壓的機器上方 準備壓出 花生油。
經過加壓的花生油 會順著油巣 集中的流出 我必須專心的等候接油‧‧
一點一滴的花生油 就在我專注的眼神 和不斷付出的勞力 耐心的等待著。
製油的工廠 滿間洋溢的花生香 遠遠的數公里外 就可以聞香‧‧
這是堆積如山的【花生油油渣餅 】，主要用於高單價的蔬果 如果樹 水梨、桃子或茶花
使用的範圍非常的廣。我們家每年會帶近2000斤的花生來這裡榨油，除了我們無條件給工廠
油渣之外 還必須付款榨油的工資 。在20幾年前 榨油是給油渣不用付款的 現在製造成本提高
工資貴 每一斤的花生都要付費的 。
要當一位農家的婦女並不容易 今年從採收花生到現在的製油完成，總算是 告一段落了，
花生在曬乾之後 就必須經過挑選 如雜質、臭洞的 、 土丸‧‧‧再到製油工廠守候花生油
不斷的勞動下來 真的，【我珍惜每一滴得來不易的花生油】。2013.7.23
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