這些蒜頭是在去年2009年秋末時所栽種的， 大約在11月底左右 。從栽種到昨日取出 也有半年
的時間了，不要小看我們家的蒜頭 因為栽種在 沙地 上 它的【辣度】
可能贏過市面上所
販售的 。也許是 沙地的含水量比較少 再加上所栽種面積不多 每一顆取出的蒜頭完整又大 ！
這是在昨天4.10從大肚溪河川地所取回的蒜頭 今晨 ；起個早起 女孩進行每年一次的【曬蒜頭】
工作 。為了 維持蒜頭的完整性 我們採事先 先灌溉水 再完整的挖出 以必免以後在存放上
因為有缺口 容易 虫蛀 造成 不易存放 ！
剛剛挖回的蒜頭 帶著沉重的沙土 我必須將它有順利的排放 到了傍晚時 再將它們稍微的收一下
以利 能得到完整的日曬 。
您們 可以由圖片看到 蒜頭 【強健的根系】 非常的健康 。 '
在外面曬蒜頭 比較不怕【麻雀吃】因為它是辛辣的農產品 。但是 花生 、 芝麻、稻米
向日葵的種子 可能很快就沒有了 因為 ；龐大的麻雀數量 常常吃光我們辛苦的所得 實在
是無法無天 讓女孩真的很生氣 ！所以 我便得使出 趕鳥的功夫 很累啊！
目前在臺灣可見的蒜頭有分 白葉蒜 跟 黑葉蒜 通常 做成蒜頭的是 【黑葉蒜】 。
白葉蒜 大都是以青炒為主 來的細嫩 。黑葉蒜 只能在幼苗時 可蒜炒 但大一點 就老化
不適宜 以清炒的方式 但當蒜頭 就辣的很 ！
女孩 將曬蒜頭的過程 分上、下篇 主要是 還有更精采的【綁蒜】方式及過程 。
這幾天 希望是個好天氣 讓我能順利的曬蒜成功 讓這一整年都享有美味的蒜頭 真辣！
2010.4.11 我在曬蒜頭 您們在做什麼？ 女孩
這一張圖 是我們大肚鄉的追分火車站 ，受 專業修電風扇達人之邀 ─擔任了此次的導覽
總共號召了23台的偉士牌機車好友 讓我大開眼界 。4月9日的這一天 下午2點 我從 磺溪家
出門 他們以排列式的歡迎我 帶他們遊覽 大肚鄉的美景 。
女孩 ；以我所學 、所知 、 所聞‧‧將我出生的地方 溶合 在地的文化、 生態 、農產品
一一的詳情介紹 ，能夠當您們的好老師 也是我的榮幸 ！
溫暖的陽光 我們順著追分火車站 延著紅磚步道 一路騎乘到【磺溪書院】，我以大肚溪孕育
給我們的水源 為起點 順著水源 有著豐富的農產品 提供我們種出優質的水稻 、西瓜 ‧‧
這水也是生命源頭 整個構思 讓我們希望 能心存感恩 懂得【飲水思源之不易】！
雖然 ；我的生活來的忙得不可開交 但我希望 我做的 是昨天比今天好 臺灣的朋友
也能跟我這樣做 ，知識的來源 用之不盡 取之不竭 但唯有真心的付出 也是一種幸福 ！
2011年 4.月9日 也感恩您們 給我機會 
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