終於等到了這一天將【蒜頭】載回來的日子，經過數月的栽種在今年的四月十日左右種植在沙
地的蒜頭在沒有多雨的好天氣 完整的蒜頭、與 蒜瓣、及 整株都是完整的蒜尾 利用早晨的時間
分成五日的工作天 載回一車車的蒜頭。這些黑葉品種的蒜頭用來當蒜頭是最辛辣的 加上 溪州
地的冷風氣候 風力大 成長速度不快 讓這些蒜頭有足夠的時間吸收日夜精華 所蘊藏的辛辣程
度遠超過 南部的田園種植 ！現在 就用 女孩家的【蒜頭】 來做“地瓜葉料理”。
製作這到料理 一點都不困難 只要選擇鮮綠的地瓜葉 、女孩家的 百分之百花生油、加上 自產的蒜頭 及少許的醬油膏 或 水性的醬油都可以 ！
洗好的地瓜葉 等川燙的熱水煮沸 ‧‧
水煮沸之後 放進 地瓜葉 也煮滾 按照喜歡的熟度 多煮一下也可以 ！
洗淨好女孩家 最小的蒜頭。可以看到粉粉的蒜瓣 正是 黑葉蒜的特色！
大的留給您們訂購喔 ！0923─8316432 賴小姐 
私密留言 也可以喔 ！
因為；蒜頭會辣 所以 只用少許的幾粒 通常女孩用蒜頭 很少去膜 濕一點的蒜頭 直接用刀子
切開就行了 只要菜裡面有少許的蒜頭味 就行了 ！將 蒜 、醬油、 花生油都先瓣好
煮沸好的地瓜葉 用濾網將地瓜葉 與熱水 隔開 熟熱的溫度 快速的倒進我們事先先拌好的
佐料裡 迅速的上下翻動一下 很簡單的就完成 燙地瓜葉 的這一道料理了！
女孩的家 原本有一座寬大的三合院 因為都市計畫 所以在十幾年前 我們家的農產品的日晒
環境 都只能佔用 車道 ！還好 這不是一條車輛來往多的 主要道路 ！
這樣的日曬方式 有好也有壞 大馬路的曬蒜頭人家都看在眼裡 個個誇讚 這麼大的蒜頭
又整齊漂亮的！聽來 好有自信的 希望也能順利的銷售到好價格 ！
在圖片上可以看到女孩家的大蒜十分的完整 ，這樣健康的大蒜 它的蒜瓣沒有裂開 才有利於
日後長久的保存 一般而言 在市面上所看到的蒜頭都是一粒粒的 每一台斤的蒜頭都在
80到90元之間 雖然 ； 在短期是好看 卻不利多日的存放！
這樣完整的蒜頭 ，可以往高處吊起 對於蛀蟲 或蟻害 可以減少 相對的要使用時再進行
剝開每一顆蒜頭就顯得乾淨 ！女孩的蒜頭篇 完。
四月中旬 ，氣候已經漸漸的回溫 經過前兩個月的整理 花園裡的蓮花 已經陸續的開放
歡迎喜歡 水生植物的您們來訪。舊式的瓦礫建築 搭配著 雪白蓮花的一塵不染 在寧靜
的鄉村與城市中 綻放一朵朵自然的美 午后時分 來杯下午茶 賞花、學手編 在自然的歡樂
中 看著悠遊的魚兒 ‧‧迎接夏日的到來 ！2012.4.16 敬邀來賞蓮花！
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