這些的日子來真的感受到冷冷的寒意‧‧花園的蓮花依舊開著只是它的成長速度變為緩和。新的
2013年就開始展開 從電視的轉播看到精彩絢麗的煙火，偶爾也在精典的電影臺欣賞幾部不錯的
影集 。一年四季不同的變化 也讓我們享受許多臺灣道地的美食與小吃 ，夏日裡我們感受冰涼的
料理 ，冬天裡 在不燥熱的廚房 有耐心的製作簡單美味的小吃 是最適合不過的 。
為迎接新的開始 女孩就為您們準備 簡單的小吃 讓我們“圓圓滿滿的迎接新一年的開始”。
“珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。
珍珠奶茶是台灣「泡沫紅茶」文化中的一支，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。
在過去十年之間，珍珠奶茶已經從台灣流行至香港、中國大陸、東南亞、日本及美國等地，大部分都是由台灣人開設。”本段文字 引用 雅虎 知識加 。2013.1.6
要製作美味的粉圓並不困難 目前在市場上或一些的賣場及雜貨店都可以買到已經製作好
的粉圓半成品 ，有些在包裝上 還很貼心的標示 料理的方式 我們只要參考它的說明書 這樣
的作法 並不會差太多 。當然了 每一個人的食用的口感多少會有差別 在第一次製作時 多少
累積一些經驗 在下一次重覆製作時 就可以進一步的掌握到 水量 、 火侯、甜度。
目前在外面的飲料店 所購買的 珍奶並不便宜 而且日漸上漲的趨勢，當然了 上漲是一定的
但細數杯內的珍珠 實在是 一次比一次來的少 ，
女孩 以一包20元的粉圓半成品 約可以
製作出 15碗 如第一圖的量 全家人可以享用 在寒夜裡 滿足家人的心 。
最近迷上了 “串門子”吃了不少阿婆家的美味 當然 ；我也要露兩手回饋一下 ！
【蔥油餅的製作】是之前到朋友家所學 帶著簡單的材料 麵粉 和 蔥 跟附近的阿婆 二、三人
分享 製作蔥餅的過程 當然 ；我也在他們那裡學了不少小吃 。
煮《麥香奶茶》是女孩的家人喜歡的一道飲品，在超市購買炒好的大麥 到一般的中藥行買
布包 將大麥倒入小布包裡面 煮沸10分鐘左右 使它的香氣溢出 在加入奶精和糖調味一下
就是香郁的 麥香奶茶的味道 。
有一個小叮嚀 就是 煮沸好的布包小麥 需要先撈出 再依各人的喜歡放置奶精 。
也可以選擇原味 不加糖 不加奶精 喝麥香的味道 。
這碗麥香奶茶 是清晨起床所調製料理的 我喜歡簡單的不油膩的早餐 搭配 麵包 蒸好的
饅頭 或 包子 ，先暖和一下空肚 在迎接展新的一天 。
這包 糯米粉 是現在方便家庭主婦所製作的粉類 省去了 泡米 洗米 買米 壓乾水份的
過程 。只要依 我們要做的美食 就可以加入水攪拌 搓揉成團 包入我們原先調配好的內餡。
女孩的花園 種植了不少月桃葉 加上今年的水氣足 長的非常好 通常只有用在包粽子 還真的
用不完 所以 ； 就來製作【 菜包 】，做菜包 很簡單 我看阿婆家做的 我改用粉 他們是買米
來製作的 現代的人 吃不多 做小吃 有時是消磨一些時間 偶爾讓人誇誇 自己有多行。
女孩 使用現在產期的 高麗菜 、香菇數多 、蝦米、紅菜頭 、不加水 切細拌炒到柔軟一些
以簡單圓形的造型 包了約15個高麗菜包 口味很道地 軟軟的糯米皮 熱熱的蒸氣裡有著 月桃
葉的香氣 正是我們全家最喜歡的小點心 。
一百零二年 、2013年 、四百零一篇 都是一個新的開始 。離農曆年 只剩下一個月 很快的
又增長一歲了 在臺灣生活還算幸福 沒有冰凍的寒雪 在微冷的冬季裡 看著家人穿著保暖的衣物
手握著一碗 黑珍珠粉圓 或煎著金黃色的蔥餅 再來一杯熱茶 只要動動手 追不上物價上漲的速度
至少 ；回到家裡 感受爐火料理的美食 心是溫暖的 。2013.1.8 16.03 女孩做料理
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