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將已經包入的蔥花捲成長條型，封口。雙手拉好麵條使它們出粗細一致，再依自己喜愛的大小厚度，切成一段一段的。
平均切好後，底盤鋪設一層油，以螺旋式的捲曲方式 一個一個定型。
待20分鐘左右就可能煎。因必須讓麵粉有鬆軟的感覺。
而未食用的部份以分別包裝放置於冷凍室內 要煎之前 在有油盤的位置壓到自己喜愛的厚薄度。
煎油餅時，鍋底的油需多放一些。使餅容易受熱均勻，餅感香酥，兩面煎熟。
記得 要專心 筷子要轉動著餅，不可以焦黑。
若想要加蛋，等油鍋溫度降低，油面的鍋底，即可加入美味的蛋花。
煎成金黃色 即可享用了。灑落胡椒粉‧‧沾上辣椒‧‧在配上清淡的好茶
阿‧‧真是 美味極了。
喜歡嗎？有機會來 玩泥巴 家 我們改玩麵粉了。
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